Cafés ganham identidade regional com tecnologia que combate adulteração
Tecnologia diferencia cafés por região e detecta adulteração nos grãos A inovação tecnológica no setor cafeeiro traz novas possibilidades para o mercado. Agora, ferramentas avançadas são capazes de identificar a origem dos grãos e detectar adulterações. Essa melhoria não só beneficia os produtores, mas também garante qualidade aos consumidores e valoriza o café brasileiro no cenário global. Uma das tecnologias que tem ganhado destaque é a espectrometria. Essa técnica analisa a composição química dos grãos de café, permitindo determinar sua procedência. Por meio de um equipamento especializado, é possível identificar a região de cultivo e as características específicas de cada […]
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